宝牧舎の牛肉には、
ブランド名はありません。
その代わり、
お肉には牛たちの名前をつけています。
「牛たちの幸せを考える牧場」
殺処分するしかないオスのジャージー牛や、
家畜市場で売買できない足の悪い黒毛和牛など、
「廃用」とされる牛たちを自然放牧しています。
そして、そのような牛たちを、
ブランドとしての牛(ぎゅう)ではなく、
“牛(ウシ=Ushi)”として育てました。
「牛(ウシ)の生命とつながるお肉」
おひとりで、牛たちの生命に思いをはせながら、
ご家族やご友人と、大切なひとときのお供に、
自然が育んだお肉をゆっくりと噛みしめて下さい。
詳しい牧場の情報は、aboutページをご覧ください。
牛たちの様子は、Instagram(@houbokusha)にて。
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黒毛和牛さおりのヒレ&ロースステーキセット(300g)
¥5,000
〇 内容 ヒレサイコロステーキ150g/リブロースステーキ150g 〇 賞味期限 2025年7月 〇 用途 焼肉(焼きすぎると固くなるので、中火でゆっくりと焼いて下さい。) ※ 送料がお得になる「まとめ買い」がおすすめです! 「さおり」は、2020年2月28日に大分県別府市東山の牧場で生まれました。お母さんは「さゆり」、お父さんは「万福丸」です。 同じく万福丸をお父さんに持つ、「こま」や「ふき」とともに、生涯を通じて宝牧舎で育った、正真正銘の自然放牧牛です。 角が短くて先が少し丸まったのが特徴で、お母さんのさゆりに育てられたにも関わらず、人間を怖がらないおとなしい牛でした。 晩年は、リーダー格の牛として、我が子の「鯉太郎」だけでなく、若い牛たちを引っ張ってくれました。 1年を通じて、山の中で過ごし、自然の草や笹の他、食品廃棄物となるおからやビール粕、米糠を食べて育っています。 穀物飼料や輸入牧草を与えていないので、完全な赤身のお肉ですが、後味は和牛の香りが漂います。 【名号】 さおり 【個体識別番号】 1509006395 【生年月日】 2020年2月28日 【性別】 メス 【品種】 黒毛和種 【産地】 大分県産 【飼料】 野草/牧草 食品循環資源(※) ※内訳 野菜屑(名水美人/大分県竹田市) おから(花びし大分県竹田市/) おから(いづみ産業/大分県大分市) ビール粕(くじゅう高原ビール/大分県竹田市) 米ぬか(エトーシン/大分県別府市) 【飼育】 完全周年放牧(牛舎なし) 【薬剤】 ワクチン接種なし 【発送時期】 ・大分県より7月20日以降に発送予定の商品です。 ・お届け日はご指定いただけません。 【ご確認・注意事項】 ・冷凍の真空パックで発送します。 ・原則として返品は受け付けておりません。 ・お支払い方法により別途手数料が発生する場合がございます。
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黒毛和牛さおりの希少部位3種焼肉セット(450g)
¥5,000
〇 内容 モモ焼肉用150g ウデ(ミスジ、またはウワミスジ)焼肉 用150g バラ焼肉用150g 〇 賞味期限 2025年7月 〇 用途 焼肉 (焼きすぎると固くなるので、中火でゆっくりと焼いて下さい。) ※ 送料がお得になる「まとめ買い」がおすすめです。 「さおり」は、2020年2月28日に大分県別府市東山の牧場で生まれました。お母さんは「さゆり」、お父さんは「万福丸」です。 同じく万福丸をお父さんに持つ、「こま」や「ふき」とともに、生涯を通じて宝牧舎で育った、正真正銘の自然放牧牛です。 角が短くて先が少し丸まったのが特徴で、お母さんのさゆりに育てられたにも関わらず、人間を怖がらないおとなしい牛でした。 晩年は、リーダー格の牛として、我が子の「鯉太郎」だけでなく、若い牛たちを引っ張ってくれました。 1年を通じて、山の中で過ごし、自然の草や笹の他、食品廃棄物となるおからやビール粕、米糠を食べて育っています。 穀物飼料や輸入牧草を与えていないので、完全な赤身のお肉ですが、後味は和牛の香りが漂います。 【名号】 さおり 【個体識別番号】 1509006395 【生年月日】 2020年2月28日 【性別】 メス 【品種】 黒毛和種 【産地】 大分県産 【飼料】 野草/牧草 食品循環資源(※) ※内訳 野菜屑(名水美人/大分県竹田市) おから(花びし大分県竹田市/) おから(いづみ産業/大分県大分市) ビール粕(くじゅう高原ビール/大分県竹田市) 米ぬか(エトーシン/大分県別府市) 【飼育】 完全周年放牧(牛舎なし) 【薬剤】 ワクチン接種なし 【発送時期】 ・大分県より7月20日以降に発送予定の商品です。 ・お届け日はご指定いただけません。 【注意事項】 ・冷凍の真空パックで発送します。 ・原則として返品は受け付けておりません。 ・お支払い方法により別途手数料が発生する場合があります。
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黒毛和牛さおりのネック&スネ煮込セット(600g)
¥4,000
〇 内容 ネック角切り300g/スネ角切り300g 〇 賞味期限 2025年7月 〇 用途 カレー/シチュー(新鮮な野菜と一緒に弱火で、しっかりと煮込んで下さい。) ※ 送料がお得になる「まとめ買い」がおすすめです! 「さおり」は、2020年2月28日に大分県別府市東山の牧場で生まれました。お母さんは「さゆり」、お父さんは「万福丸」です。 同じく万福丸をお父さんに持つ、「こま」や「ふき」とともに、生涯を通じて宝牧舎で育った、正真正銘の自然放牧牛です。 角が短くて先が少し丸まったのが特徴で、お母さんのさゆりに育てられたにも関わらず、人間を怖がらないおとなしい牛でした。 晩年は、リーダー格の牛として、我が子の「鯉太郎」だけでなく、若い牛たちを引っ張ってくれました。 1年を通じて、山の中で過ごし、自然の草や笹の他、食品廃棄物となるおからやビール粕、米糠を食べて育っています。 穀物飼料や輸入牧草を与えていないので、完全な赤身のお肉ですが、後味は和牛の香りが漂います。 【名号】 さおり 【個体識別番号】 1509006395 【生年月日】 2020年2月28日 【性別】 メス 【品種】 黒毛和種 【産地】 大分県産 【飼料】 野草/牧草 食品循環資源(※) ※内訳 野菜屑(名水美人/大分県竹田市) おから(花びし大分県竹田市/) おから(いづみ産業/大分県大分市) ビール粕(くじゅう高原ビール/大分県竹田市) 米ぬか(エトーシン/大分県別府市) 【飼育】 完全周年放牧(牛舎なし) 【薬剤】 ワクチン接種なし 【発送時期】 ・大分県より7月20日以降に発送予定の商品です。 ・お届け日はご指定いただけません。 【ご確認・注意事項】 ・冷凍の真空パックで発送します。 ・原則として返品は受け付けておりません。 ・お支払い方法により別途手数料が発生する場合がございます。
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黒毛和牛さおりのバラミンチ粗挽き(300g)
¥2,000
〇 内容 バラミンチ300g 〇 用途 ハンバーグ/キーマカレーなど(余分な脂がなく肉肉しいハンバーグになります!) 〇 賞味期限 2025年7月 ※ 送料がお得になる「まとめ買い」がおすすめです! 「さおり」は、2020年2月28日に大分県別府市東山の牧場で生まれました。お母さんは「さゆり」、お父さんは「万福丸」です。 同じく万福丸をお父さんに持つ、「こま」や「ふき」とともに、生涯を通じて宝牧舎で育った、正真正銘の自然放牧牛です。 角が短くて先が少し丸まったのが特徴で、お母さんのさゆりに育てられたにも関わらず、人間を怖がらないおとなしい牛でした。 晩年は、リーダー格の牛として、我が子の「鯉太郎」だけでなく、若い牛たちを引っ張ってくれました。 1年を通じて、山の中で過ごし、自然の草や笹の他、食品廃棄物となるおからやビール粕、米糠を食べて育っています。 穀物飼料や輸入牧草を与えていないので、完全な赤身のお肉ですが、後味は和牛の香りが漂います。 【名号】 さおり 【個体識別番号】 1509006395 【生年月日】 2020年2月28日 【性別】 メス 【品種】 黒毛和種 【産地】 大分県産 【飼料】 野草/牧草 食品循環資源(※) ※内訳 野菜屑(名水美人/大分県竹田市) おから(花びし大分県竹田市/) おから(いづみ産業/大分県大分市) ビール粕(くじゅう高原ビール/大分県竹田市) 米ぬか(エトーシン/大分県別府市) 【飼育】 完全周年放牧(牛舎なし) 【薬剤】 ワクチン接種なし 【発送時期】 ・大分県より7月20日以降に発送予定の商品です。 ・お届け日はご指定いただけません。 【注意事項】 ・冷凍の真空パックで発送します。 ・原則として返品は受け付けておりません。 ・お支払い方法により別途手数料が発生する場合がございます。
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黒毛和牛さおりのホルモン焼肉セット(450g)
¥4,000
〇 内容 ハラミ150g/サガリ150g/ミノ150g 〇 用途 焼肉 (焼きすぎると固くなるので、中火でゆっくりと焼いて下さい。) ※ 送料がお得になる「まとめ買い」がおすすめです。 「さおり」は、2020年2月28日に大分県別府市東山の牧場で生まれました。お母さんは「さゆり」、お父さんは「万福丸」です。 同じく万福丸をお父さんに持つ、「こま」や「ふき」とともに、生涯を通じて宝牧舎で育った、正真正銘の自然放牧牛です。 角が短くて先が少し丸まったのが特徴で、お母さんのさゆりに育てられたにも関わらず、人間を怖がらないおとなしい牛でした。 晩年は、リーダー格の牛として、我が子の「鯉太郎」だけでなく、若い牛たちを引っ張ってくれました。 1年を通じて、山の中で過ごし、自然の草や笹の他、食品廃棄物となるおからやビール粕、米糠を食べて育っています。 穀物飼料や輸入牧草を与えていないので、完全な赤身のお肉ですが、後味は和牛の香りが漂います。 【名号】 さおり 【個体識別番号】 1509006395 【生年月日】 2020年2月28日 【性別】 メス 【品種】 黒毛和種 【産地】 大分県産 【飼料】 野草/牧草 食品循環資源(※) ※内訳 野菜屑(名水美人/大分県竹田市) おから(花びし大分県竹田市/) おから(いづみ産業/大分県大分市) ビール粕(くじゅう高原ビール/大分県竹田市) 米ぬか(エトーシン/大分県別府市) 【飼育】 完全周年放牧(牛舎なし) 【薬剤】 ワクチン接種なし 【発送時期】 ・大分県より7月20日以降に発送予定の商品です。 ・お届け日はご指定いただけません。 【注意事項】 ・冷凍の真空パックで発送します。 ・原則として返品は受け付けておりません。 ・お支払い方法により別途手数料が発生する場合があります。
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黒毛和牛さおりのタン(150g)
¥2,000
〇 内容 タン150g 〇 用途 焼肉 (焼きすぎると固くなるので、中火でゆっくりと焼いて下さい。) ※ 送料がお得になる「まとめ買い」がおすすめです。 「さおり」は、2020年2月28日に大分県別府市東山の牧場で生まれました。お母さんは「さゆり」、お父さんは「万福丸」です。 同じく万福丸をお父さんに持つ、「こま」や「ふき」とともに、生涯を通じて宝牧舎で育った、正真正銘の自然放牧牛です。 角が短くて先が少し丸まったのが特徴で、お母さんのさゆりに育てられたにも関わらず、人間を怖がらないおとなしい牛でした。 晩年は、リーダー格の牛として、我が子の「鯉太郎」だけでなく、若い牛たちを引っ張ってくれました。 1年を通じて、山の中で過ごし、自然の草や笹の他、食品廃棄物となるおからやビール粕、米糠を食べて育っています。 穀物飼料や輸入牧草を与えていないので、完全な赤身のお肉ですが、後味は和牛の香りが漂います。 【名号】 さおり 【個体識別番号】 1509006395 【生年月日】 2020年2月28日 【性別】 メス 【品種】 黒毛和種 【産地】 大分県産 【飼料】 野草/牧草 食品循環資源(※) ※内訳 野菜屑(名水美人/大分県竹田市) おから(花びし大分県竹田市/) おから(いづみ産業/大分県大分市) ビール粕(くじゅう高原ビール/大分県竹田市) 米ぬか(エトーシン/大分県別府市) 【飼育】 完全周年放牧(牛舎なし) 【薬剤】 ワクチン接種なし 【発送時期】 ・大分県より7月20日以降に発送予定の商品です。 ・お届け日はご指定いただけません。 【注意事項】 ・冷凍の真空パックで発送します。 ・原則として返品は受け付けておりません。 ・お支払い方法により別途手数料が発生する場合があります。
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ジャージー牛ボクのレバー焼肉用(400g)
¥2,000
〇 内容 レバー200g*2袋 〇 賞味期限 2025年3月21日 〇 用途 焼肉 ※ 送料がお得になる「まとめ買い」がおすすめです! 【発送時期】 ・大分県より全国に発送をする商品です。 ・お届け日はご指定いただけません。ご了承ください。 【注意事項】 ・真空パックの状態でお送り致します。 ・冷凍でのお届けになります。 ・原則として返品は受け付けておりません。
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ジャージー牛ボクのセンマイ焼肉用(400g)
¥2,000
〇 内容 センマイ200g/アカセンマイ200g 〇 賞味期限 2025年3月21日 〇 用途 焼肉(又は湯通しで、カボスやスダチに醤油や薬味を添えても美味です!) ※ 送料がお得になる「まとめ買い」がおすすめです! 【発送時期】 ・大分県より全国に発送をする商品です。 ・お届け日はご指定いただけません。ご了承ください。 【注意事項】 ・真空パックの状態でお送り致します。 ・冷凍でのお届けになります。 ・原則として返品は受け付けておりません。
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ジャージー牛ボクの皮つきミノ煮込用(400g)
¥2,000
〇 内容 ミノ200g*2袋 〇 賞味期限 2025年3月21日 〇 用途 煮込み ※ 送料がお得になる「まとめ買い」がおすすめです! 【発送時期】 ・大分県より全国に発送をする商品です。 ・お届け日はご指定いただけません。 【注意事項】 ・真空パックの状態でお送り致します。 ・冷凍でのお届けになります。 ・原則として返品は受け付けておりません。
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ジャージー牛ライスの無添加サラミ2本セット(70g×2)
¥2,500
自然放牧で育ったジャージー牛ライスのサラミ2本セット(70g×2本)の商品です。 〇自然放牧牛の牛肉をつかった正真正銘の自然派サラミ(フランクフルト) 現代ソーセージ研究家村上武士さんのクラフトマンシップにより、単なる加工肉ではなく、「筒型のお料理」として、食材が筒の中で手を取り合うよう、丹念に仕上げて頂きました。 〇化学結着剤・発色剤・保存料・アミノ酸等(うまみ調味料としての)は不使用。 〇一般的に行われる水や脂での過度な膨張や増量は行っていません。 〇賞味期限 2024年12月 〇送料がお得になる「まとめ買い」がおすすめです!この機会に、他の冷凍商品と一緒にご検討ください。 ※こちらは冷凍商品です。冷蔵商品と一緒にご注文頂いた場合は、それぞれ送料が発生致しますので、ご注意下さい。 みなさまに良い状態でお肉を手にとっていただくため、以下の注意点をご確認ください。 【発送時期】 ・こちらの商品は、大分県より全国に発送をする商品です。 ・ご注文いただいてから、発送日までしばらくお待ちください。 ・お届け日はご指定いただけません。ご了承ください。 【ご確認・注意事項】 ・冷凍でのお届けになります。 ・g数の多少の誤差はご容赦ください。 ・原則として返品は受け付けておりません。 ・詳細は「特定商取引法に基づく表記」をご覧下さい。 ・お支払い方法がいくつかございますが、お支払 い方法によっては、別途手数料が発生する場合がございますので、ご確認の上、お選び下さい。
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ジャージー牛ミーシャの無添加生ソーセージ2本セット(80g×2)
¥2,500
自然放牧で育ったジャージー牛の「オレガノサルシッチャ」と「グローブサルシッチャ」生ソーセージ2本セット(80g×2本)の商品です。 〇自然放牧牛の牛肉をつかった正真正銘の自然派ソーセージ 現代ソーセージ研究家村上武士さんのクラフトマンシップにより、単なる加工肉ではなく、「筒型のお料理」として、食材が筒の中で手を取り合うよう、丹念に仕上げて頂きました。 〇化学結着剤・発色剤・保存料・アミノ酸等(うまみ調味料としての)は不使用。 〇一般的に行われる水や脂での過度な膨張や増量は行っていません。 〇写真の通り、ボリューム感のあるソーセージです。 〇賞味期限 2024年9月7日 〇送料がお得になる「まとめ買い」がおすすめです!この機会に、他の冷凍商品と一緒にご検討ください。 ※こちらは冷凍商品です。冷蔵商品と一緒にご注文頂いた場合は、それぞれ送料が発生致しますので、ご注意下さい。 みなさまに良い状態でお肉を手にとっていただくため、以下の注意点をご確認ください。 【発送時期】 ・こちらの商品は、大分県より全国に発送をする商品です。 ・ご注文いただいてから、発送日までしばらくお待ちください。 ・お届け日はご指定いただけません。ご了承ください。 【ご確認・注意事項】 ・冷凍でのお届けになります。 ・g数の多少の誤差はご容赦ください。 ・原則として返品は受け付けておりません。 ・詳細は「特定商取引法に基づく表記」をご覧下さい。 ・お支払い方法がいくつかございますが、お支払 い方法によっては、別途手数料が発生する場合がございますので、ご確認の上、お選び下さい。
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自然宝牧牛骨スープの素500g
¥1,500
宝牧舎の自然放牧牛を骨パックにしました。 自然放牧された牛の骨からとったうまみたっぷりのスープなどにごご利用下さい。 広い放牧場で草食生活を送り、ストレスを感じることなく育った牛の骨から得られるミネラルも豊富です。自然な環境でのびのびと育つことで、ボーンブロス自体にも旨味が広がり、栄養たっぷりなスープのもとになります。 骨の栄養や旨味をしっかり引き出すため、じっくりと時間をかけて煮込んで下さい。 ネットの中に小さく砕いた状態で入っています。そのまま、お鍋に入れてお使い頂けます。 〇賞味期限 2024年9月7日 〇内容 500g 〇送料がお得になる「まとめ買い」がおすすめです!この機会に、他のお肉製品と一緒にご検討ください。 みなさまに良い状態で商品を手にとっていただくため、以下の注意点をご確認ください。 【発送時期】 ・こちらの商品は、大分県より全国に発送をする商品です。 ・ご注文いただいてから、発送日までしばらくお待ちください。 ・お届け日はご指定いただけません。ご了承ください。 【ご確認・注意事項】 ・冷凍でのお届けになります。 ・g数の多少の誤差はご容赦ください。 ・原則として返品は受け付けておりません。 ・詳細は「特定商取引法に基づく表記」をご覧下さい。 ・お支払い方法がいくつかございますが、お支払 い方法によっては、別途手数料が発生する場合がございますので、ご確認の上、お選び下さい。